【簡単なのに本格】ご飯でひとくちきな粉せんべい レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめに切ったラップにご飯を広げてのせ、全体にきな粉をかけてもう１枚同じ大きさのラップをかぶせます。
2. 2 麺棒（ラップの芯でも）をコロコロ転がし、ご飯を潰しながら１mmくらいの薄さにのばします。
   ご飯のつぶれ方があまかったら、広げたご飯を２つにたたんでもう１度コロコロしてください。

   

3. 3 小さじを使って型抜きします。
   小さじの縁を水に濡らしてご飯にかぶせ、小さじの縁を使って型抜きします。

   

4. 4 水で濡らしておくと、小さじの縁にご飯がつきません。もしご飯が小さじにくっついてきたら、指先を水で濡らしてゆっくり剥がすと綺麗に取れます。
5. 5 型抜きが終わったら、ラップからご飯をゆっくり剥がしてご飯同士がつかないようにフライパンにのせます。

   

6. 6 時々返しながら、弱火でじっくり焼きます。
7. 7 みりん、砂糖、醤油を混ぜ合わせておきます。

   

8. 8 カリッと焼けたら、手順７を入れてせんべいに絡めます。
9. 9 絡めたらクッキングシートにせんべいをのせて冷まします。
   フライパンにのせたまま冷ますと余熱で焦げて苦くなります。
10. 10 タレが固まったら完成です。
11. 11 少し分厚い３mmくらいの厚さも作ってみました。
    薄いものより焼く時間が長くなりますが、食感が違って美味しいです♪