ダイエット中にも☆サクサク食感こんにゃくチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 事前にご自身の方法で、板こんにゃくの臭み抜きをします。
   (私は蒟蒻チップスを作る時は毎回お湯で煮こぼすだけです)

   

2. 2 蒟蒻を2mm〜4mmの厚みに切ります。
   
   ※必ず5mm以下にして下さい。5mm以上の厚みにすると水分量が多く、加熱時に水分が抜けきりません。

   

3. 3 水分は軽くキッチンペーパーなどで取っておきます。

   

4. 4 チャック付きのポリ袋等に入れ、完全に凍るまで冷凍します。

   

5. 5 凍った蒟蒻は、流水にさらしながら解凍します。
   
   ※解凍する時に電子レンジなどは絶対に使用しないで下さい☆

   

6. 6 蒟蒻が解凍できたら、水をきります。

   

7. 7 コンソメを全体的にまぶし、手でよく揉み込みます。
   
   ※この時点で味付けをすると、よく味が染み込みます。写真でコンソメ小さじ半の量です。

   

8. 8 ぎゅっと手で握って水分を搾り切り、電子レンジ調理が可能な耐熱皿に並べます。

   

9. 9 ラップはかけずに、800Wで5分〜7分電子レンジで加熱します。
   
   ※蒟蒻の厚みにより加熱時間が前後します。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
10. 10 お皿に盛り付けて完成です！
    
    味が薄い場合は、塩コショウをふりかけて味を整えて下さい。