コンソメいらず！塩麹のポタージュスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、カボチャは皮を向き5ミリの厚さに切る。鍋に野菜と水、塩麹を入れ、蓋をし、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 2 野菜が柔らかくなったら、パンをちぎり入れ、ふやけるまで煮る。水が少なかったら少し足す。
-
3
牛乳を入れ軽く温める。
ハンドブレンダーやミキサーで撹拌する。味見をして塩を足すなど味を整える。器に盛り付けたら完成！
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ヤマダ_cafe
4人家族（夫+子供2人）のママです^^
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簡単で美味しい自然派ご飯とおやつ。
ちょこっとひと手間でおしゃれになるアイディア。
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カフェで学んだ盛りつけの工夫や、
ひねりの効いたアクセントで
マンネリ脱出♪
出来るだけ化学調味料は使わないようにしています。
新鮮でおいしい「ふるさと納税」の食材もご紹介します。
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塩麹を使うと、コンソメなどの顆粒だしをいらなくてもコクのあるスープになります。
お野菜たっぷりで身体にもやさしい。