アブラカレイのカレー醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 アブラカレイは、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。
2. 2 アブラカレイの両面にカレー粉をふり、小麦粉を薄くまぶします。
3. 3 熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、バターが溶けたら、アブラカレイを入れて焼きます。
4. 4 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして焼きます。
5. 5 焼けたら蓋を取り、醤油を入れて強火にし、水分を飛ばします。
6. 6 水分がある程度飛んだら、火を止めてお皿に移します。
7. 7 フライパンに残ったバターとオリーブオイルをかけて完成です。