煮汁たっぷり赤魚の煮付け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤魚の皮目を上にしてザルにのせ、お湯(霜降り用)をかけて霜降りします！

   

2. 2 霜降りする事で残ったウロコや臭みが取れるので、ひと手間ですが簡単なので是非やってみてください！

   

3. 3 フライパンに●を入れて

   

4. 4 沸いてきたら

   

5. 5 霜降りした赤魚を皮目を上にして入れます！

   

6. 6 アルミホイルで落とし蓋をして
   煮汁が写真の様に泡立つ状態をキープして約12分くらい煮ます！

   

7. 7 アルミホイルを外し、煮汁を魚にかけながら
   お好みの濃さに煮汁を煮詰めて完成です！