レモンが爽やか♪ほわほわ♡シフォンカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごを卵黄と卵白に分けます。
2. 2 卵白と砂糖20gを混ぜて泡立て、固めのメレンゲを作り、冷蔵庫で冷やします。
3. 3 卵黄に砂糖10g、レモンオリーブオイル、水、薄力粉の順に入れ、その都度混ぜます。レモンオリーブオイルがない場合は、オリーブオイル（サラダ油）に数滴レモン汁を垂らしてください。
4. 4 手順３にメレンゲを1/3入れ、さっくり混ぜます。その後、残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜます。
5. 5 手順４をカップに8分目まで入れます。
6. 6 170℃で予熱したオーブンで10分焼きます。
7. 7 アルミホイルをかぶせ、さらに10分焼いて完成です。