長芋と青梗菜のひき肉ゆず胡椒味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
長芋は皮をむき、6～8㎜幅に切る。
長芋の水分をキッチンペッパーで拭き取り、ポリ袋に入れる。
塩コショウをふって片栗粉をまぶす。 -
2
熱したフライパンに油をひき、中火で長芋を両面焼き色がつくまで焼く。
焼けたら一旦取り出しておく。
-
3
フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、チンゲン菜を入れてさらに炒める。
-
4
豚ひき肉に火が通り、チンゲン菜がしんなりしてきたら長芋を戻し入れる。
一旦火を止め、フライパンの端に味噌、みりん、ゆず胡椒を入れてよく混ぜる。
- 5 中火～強火にかけ、たれを全体に絡めたら出来上がりです。
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