☆豆ご飯☆ 豆がシワシワにならない！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗いざるにあげます。

   

2. 2 水を入れたボールに豆、もう一つは、さやと分けます。

   

3. 3 水200ccと塩 豆を入れ中火にかけます。

   

4. 4 グラグラ沸騰してきたら弱火にし、空気に触れない様 落とし蓋をして3〜4分茹で、そのまま冷めるまで置きます。

   

5. 5 冷めたらザルにあげます。

   

6. 6 3カップの水を入れた鍋に、さやを入れ、クタクタになるまで煮ます。

   

7. 7 さやのダシが取れました。

   

8. 8 炊飯器に、いつもの水加減になる様手順7を入れ、足りなければ水を加えてセットし ○を入れて混ぜ炊きます。

   

9. 9 炊飯ができたら豆を入れ優しく混ぜます。