糸こんにゃくでつくる辛麺(白菜入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクを1カケみじん切り、もう1カケをすりおろす。鷹の爪をみじん切りにする。粉唐辛子と豆板醤とごま油をフライパンに入れる。

2. 2

   これらを弱火で炒める。

3. 3

   水700mlと鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖を加え白菜の芯としいたけとともにに立たせる。

4. 4

   2分ぐらい煮れば、糸こんにゃくを水で洗い、フライパンに入れる。

5. 5

   白菜の葉、細かく切ったきくらげを加え1分ぐらい煮る。

6. 6

   卵を溶き、鍋にかき回す。1分ぐらい煮立てたら完成。