野菜たっぷり！我が家の酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な野菜を揃えます。玉ねぎは、クシ切りに。にんじんは、ひとくち大に。ピーマンは、種を取り乱切りに。しめじは、石づきを切り手でほぐします。

   

2. 2 にんじんを、分量外の沸騰湯で茹でます。

   

3. 3 ●は、ひとくち大に切り＊を振り、揉み込みます。

   

4. 4 ボールに▲を入れ「3」に絡めます。

   

5. 5 「4」に★をまぶします。

   

6. 6 「5」を分量外のサラダ油で、カラっと揚げます。

   

7. 7 「6」の余分な油をキッチンペーパーで、吸い取り、別皿においておきます。

   

8. 8 熱したフライパンに、ごま油をしき、玉ねぎ、ピーマン、しめじと、茹でたにんじんを炒めます。

   

9. 9 「8」に、火が通ったら、別皿においておいた「7」を加え、炒めます。

   

10. 10 「9」に■を加え、強火で混ぜ炒めます。

    

11. 11 器に盛り付け【完成で〜す♬】

    

12. 12 この場合の■は、これを使いました。