絹サヤと帆立の卵とじ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
絹サヤは筋を取り、熱湯（分量外）でさっと茹でたら水気をしっかり切る。長い場合は半分に切る。
- 2 卵は溶きほぐしておく。海苔はキッチンばさみで細切りにする。帆立は横半分に切る。
-
3
鍋に〇印の調味料を入れ火にかける。煮立ったら火を弱め、帆立と絹サヤを加える。
-
4
弱火で2-3分煮て、帆立に火が通ったら卵を回し入れる。蓋をし3分程したら火を止め蒸らす。お皿に取り分け、海苔を散らしたら完成。
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