大根と油揚げ、紫蘇の梅煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根は1㎝の輪切りにする。油揚げは熱湯（分量外）を回しかけ、3角形に切る。紫蘇は茎を取り千切りにする。
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2
鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水（分量外）を入れる。火にかけ、煮立ったら火を弱め、落し蓋をして20分程煮る。
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3
大根が8割方煮えたら湯を捨てる。油揚げ、かつお出汁、酒、醤油、みりん、梅干しを入れ火にかける。
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4
煮立ったら火を弱め、落し蓋をして中弱火で20分程煮る。
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