葉玉ねぎと人参と油揚げの麦味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 葉玉ねぎは、玉ねぎ部分と葉部分に切り分けます。

   

2. 2 葉玉ねぎ部分は、クシ切りにし、葉玉ねぎの葉部分は、5cmに切り、人参は2mm厚1/2に切り、油揚げは5mm巾に切ります
3. 3 鍋に●を合わせ★を加え煮ます。

   

4. 4 「3」が沸騰し、具材が煮えたら、一旦、火をとめ■を溶かし入れます。

   

5. 5 再び、点火し、▲を加えます。

   

6. 6 ▲が煮えたら、器に盛り付け【完成で〜す♫】

   

7. 7 この場合の「麦味噌」は、これを使いました。

   

8. 8 実家の畠で採れた、葉玉ねぎを使いました。葉玉ねぎとは、玉ねぎ部分が、平均、ピンポン玉くらいの大きさですが、この場合、ピンポン玉大よりも小さいサイズを2個使いました。