なすの麻婆風炒めもの レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は一口大の乱切りし水につけアク抜き
し水切りする。
パブリカは７～８㎜の角切り。
●を合わせる。
⁂を合わせる。
▲を水溶き片栗粉にする。
-
2
フライパンにごま油を熱し、なすを加え油が
回る程度炒め
豚挽肉を加え、２分程度炒める。
-
3
（２）に●を入れ
３～４分炒める。
-
4
（３）にパブリカ、
⁂を加え１～２分
かき混ぜ味を馴染ませ
▲でとろみをつける。
器に盛り付け青ねぎを
散らす。
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- 料理名
- なす麻婆風
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丼物にしても美味しいです♪