小豆ご飯 小豆多め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小豆（乾燥） 80g
- 米 ３合
- 塩 ふたつまみ
- ★水 １カップ~
- ゴマ塩 少々
作り方
- 1 米を研いでざるに上げて置く。
- 2 小豆をひたひたの水（分量外）に入れ火にかける。沸騰したら茹でこぼし、再びひたひたの水（分量外）を注ぐ。中火で15分煮たら、煮汁と小豆を分けて冷ます。
- 3 炊飯器に米と２の煮汁を入れ、3合の目盛りのところまで★水を入れる。1時間浸水させる。
- 4 塩を入れ、軽く混ぜたら小豆を乗せて炊飯する。炊きあがったら全体を混ぜる。茶碗に盛り、お好みでゴマ塩を振ります。
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