くちなしで染めるご飯 レシピ・作り方

くちなしで染めるご飯
  • 約1時間
  • 100円以下
coffeelake
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くちなしで染めるご飯です。ターメリックライスの代わりに、カレーにも合います。

材料(6人分)

  • 4合
  • くちなしの実 2個

作り方

  1. 1 くちなしの実です。お節のきんとん作りに使った残りを使いました。

    ※お米は研いでざるに上げておく。
  2. 2 布巾などで包み、木づちで叩いて粉々にする。
  3. 3 お茶袋に入れて、2カップの水に1時間ほど浸す。
  4. 4 炊飯器に米を入れ、3の水を加える。足りない分は水を表示のところまで足す。
  5. 5 炊きあがったら全体を軽く混ぜる。

きっかけ

カレーのときに、ターメリックライスの代わりに作りました。

おいしくなるコツ

くちなしの実は砕いてから水に漬けると良いと思います。

  • レシピID:1040020615
  • 公開日:2020/03/04
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その他の炊き込みご飯
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くちなしで染めるご飯
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