鰯の塩煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鰯は頭と内臓、うろこを取り、梅酢をまぶして１５分程置く。キッチンペーパーで水気を拭きとる。
- 2 鍋に鰯を並べ、水、塩、みりん、酒、梅干しを入れて火にかける。
- 3 ガーゼで落し蓋をして、弱火で１５分程、煮汁がなくなるまで煮る。
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