さっぱり美味しいレモンカード レシピ・作り方

さっぱり美味しいレモンカード
  • 約30分
coffeelake
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レモンが1個あれば作れちゃう。とっても美味しいレモンカードです。

材料(6人分)

  • レモン 1個
  • 1個
  • グラニュー糖 50g
  • 無塩バター 50g

作り方

  1. 1 レモンは皮の表面をすりおろし、半分に切り果汁を絞る。卵は割りほぐし漉しておく。バターは1cm角に刻む。
  2. 2 大き目の鍋に湯を沸かし、その中にボールを入れ湯せんの準備をする。ボールに全ての材料を入れる。
  3. 3 ゴムベラでゆっくりかき混ぜるととろみがついてくるので、好みのとろみの一歩手前で湯せんからおろす。煮沸消毒した瓶に入れて冷ます。冷蔵庫で1週間以内に食べきります。

きっかけ

酸味があるものが好きなので作りました。

おいしくなるコツ

レモンの皮を使うので国産無農薬のものが望ましいです。手に入らなければ皮を入れずに作っても大丈夫です。

  • レシピID:1040019807
  • 公開日:2020/01/30
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カテゴリ
レモン
料理名
さっぱり美味しいレモンカード
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