大根の醤油漬け（つわり中の方へオススメ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2〜3mmの銀杏切りにし、塩揉みします。

2. 2

   1を2時間放置し、水気を絞ります。

3. 3

   鍋に砂糖、酢、醤油、梅干、生姜を入れて煮立たせます。

4. 4

   3に1を入れ、蓋をせずに5分煮ます。

5. 5

   4をすぐに鍋から取り出し、煮汁が冷めたらもう一度鍋に戻し、2時間ほど漬けて味が染みたら完成です。