香味中華ネギだれチキンレシピ・作り方

Name: 香味中華ネギだれチキン
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉(一口大に切る) 350g; きゅうり(叩ききゅうりにする) 1本(95g); 長ねぎ 5cm(10g); ⚫生姜チューブ 5cm; ⚫水 20ml; ⚫中華だし 大さじ2; ⚫白すりごま 大さじ2; キャベツ 150g; パプリカ赤 1/8個(10g); 片栗粉 適量; ★酢 大さじ2; ★水 大さじ2; ★ごま油A 大さじ2; ごま油B 小さじ2; 醤油 小さじ1; サラダ油A 小さじ1; 塩 ふたつまみ; サラダ油B 大さじ1; 刻み青ねぎ 大さじ1

約15分
500円前後

イク9110

甘酸っめ味の、ネギだれチキンと、野菜の味のバランスが、とても美味しいデス♪。

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材料（2人分）

鶏もも肉(一口大に切る) 350g
きゅうり(叩ききゅうりにする) 1本(95g)
長ねぎ 5cm(10g)
⚫生姜チューブ 5cm
⚫水 20ml
⚫中華だし大さじ2
⚫白すりごま大さじ2
キャベツ 150g
パプリカ赤 1/8個(10g)
片栗粉適量
★酢大さじ2
★水大さじ2
★ごま油A 大さじ2
ごま油B 小さじ2
醤油小さじ1
サラダ油A 小さじ1
塩ふたつまみ
サラダ油B 大さじ1
刻み青ねぎ大さじ1

作り方

1 【合わせだれを作ります。】長ねぎをみじん切りにし⚫と★の調味料を混ぜ合わせ「合わせだれ」は完成。
【きゅうりの下準備】きゅうりは味が染み易いように叩き折ります。
2 「1」のきゅうりは、｢1｣で作った【合わせだれ】に漬けて、軽く揉み、このように置いておきます。
3 鶏もも肉に、片栗粉を加え、ビニール袋に入れて、よく振っておきます。パプリカ赤は、千切りにします。
4 フライパンにサラダ油Aを入れ熱し、キャベツ､パプリカ赤に､塩を加え、強火でザッと炒め器の中央に盛り付けます。
5 ｢4｣と一緒に｢2｣のきゅうりも盛り付けます。(｢1｣で作った｢2｣の｢合わせだれ｣は、後で使うので捨てない)
6 フライパンにサラダ油Bを熱し「3」の鶏もも肉を焼き、直ぐに、蓋をして、時々、ひっくり返しながら、中まで火を通します。
7 「6」の蓋を取り、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
8 「7」を弱火にし「5」で捨てなかった「合わせだれ」を回し入れ、煮絡めます。
9 「5」に「8」を盛り付け、刻み青ねぎをトッピングしたら【完成でぇ～す♪】