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基本のかぼちゃコロッケとじゃがいもコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • じゃがいも

    中2個

  • 栗かぼちゃ

    1/4個

  • 塩こしょう

    少々

  • 豚こま肉

    70g

  • 玉ねぎ

    中1個

  • ☆油

    小さじ1

  • 小麦粉

    適量

  • 1個

  • パン粉

    適量

  • チーズ

    約30g弱

  • ★油

    フライパンの底から2cm程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
基本のかぼちゃコロッケとじゃがいもコロッケ
  • 500円前後

塩こしょうのみで味付け!隠したチーズと素材の味がとても美味しいコロッケです(*^^)

作り方

  • 1

    じゃがいもは1個を八等分にしてラップをし、レンジ600wで2分半加熱します。

  • 2

    かぼちゃは種を取り、ピューラーで軽く皮をむいて乱切りにし、レンジ600wで5分加熱します。

  • 3

    1、2を別々のボールでつぶします。(硬くてつぶれにくい時は再度レンジ加熱を行ってください。)

  • 4

    塩こしょうをして味見をしながら味を整えます。

  • 5

    豚こま肉を細かく切り、玉ねぎは千切りにします。

  • 6

    フライパンに油をひいて5を炒めます。塩こしょうをして肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら火を止めます。

  • 7

    6の1/3をじゃがいものボールへ、2/3をかぼちゃのボールへ加えて混ぜます。

  • 8

    荒熱が取れたら、中にチーズを入れながら形を整えます。

  • 9

    小麦粉を8の表面に薄くまぶします。

  • 10

    フライパンに★油を入れて火にかけ熱します。

  • 11

    卵をボールに割って混ぜ、9の表面に卵、パン粉の順につけます。

  • 12

    10で熱したフライパンに11を入れて途中でひっくり返し、表面が揚がれば完成です。(中身は出来ているので表面が揚がれば取り出して大丈夫です)

きっかけ

栗かぼちゃとじゃがいもを安くゲットできたので作ってみました!!

おいしくなるコツ

塩こしょうで味が足りないときはコンソメを足すといいです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > コロッケ > ポテトコロッケ
食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1040016374

公開日:2018.10.15

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