基本のかぼちゃコロッケとじゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは1個を八等分にしてラップをし、レンジ600wで2分半加熱します。
2. 2 かぼちゃは種を取り、ピューラーで軽く皮をむいて乱切りにし、レンジ600wで5分加熱します。
3. 3 １、２を別々のボールでつぶします。(硬くてつぶれにくい時は再度レンジ加熱を行ってください。)

   

4. 4 塩こしょうをして味見をしながら味を整えます。
5. 5 豚こま肉を細かく切り、玉ねぎは千切りにします。
6. 6 フライパンに油をひいて５を炒めます。塩こしょうをして肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら火を止めます。
7. 7 ６の1/3をじゃがいものボールへ、2/3をかぼちゃのボールへ加えて混ぜます。
8. 8 荒熱が取れたら、中にチーズを入れながら形を整えます。

   

9. 9 小麦粉を８の表面に薄くまぶします。

   

10. 10 フライパンに★油を入れて火にかけ熱します。
11. 11 卵をボールに割って混ぜ、９の表面に卵、パン粉の順につけます。
12. 12 １０で熱したフライパンに１１を入れて途中でひっくり返し、表面が揚がれば完成です。(中身は出来ているので表面が揚がれば取り出して大丈夫です)