ナス・エリンギと豚肉の中華みそ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
長ナスは7㎜幅の輪切りし灰汁をし、水分をふき取る。
エリンギは食べやすい
長さに切り5㎜厚さに切る。
豚肉も食べやすい大きさに切り●で下味をつける。
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2
フライパンにごま油を温め、豚肉を入れ
色が変わる程度に
炒め油を残すように別皿にとる。
-
3
（２）のフライパンにナス、エリンギを入れ
ナスがしんなりするまで炒め豚肉を戻し*を加えからめるように炒める。
器に盛りつけ、
せん切りした大葉をのせる。
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nori-noko2018/06/19 20:51
紫蘇がいい仕事をしていますね。お肉に紫蘇があうと家族にも好評でした。
ご飯が進みとっても美味しかったです♡
ご馳走さまでした(*^_^*)
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