ぶりのムニエル トマトソース煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- ■ムニエル
- ぶりの切り身 4切れ
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉(薄力粉) 適量
- バター(マーガリン) 10ｇ
- ■トマトソース
- 玉ねぎ(スライス) 大1個と1/2個
- 生マッシュルーム 6個
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
- カットトマト缶 400ｇ×2缶
- ※砂糖 大さじ3
- ※マジックソルト 少々
- ※コンソメキューブ 3個
- ※塩こしょう 少々
作り方
-
1
玉ねぎをは2～3ｍｍにスライスします。
-
2
生マッシュルームは洗わないで石づきの先を切り取って、4等分します。
-
3
①と②をオリーブオイルをしいたフライパンで中火で炒めて、カットトマト缶と※の調味料を入れてひと煮立ちさせます。
-
4
ぶりの両面に塩こしょうをし、その後に小麦粉を両面に軽く振りかけます。
-
5
フライパンで弱火でバターを敷いて、ぶりを焼きます。(片面を2分焼いたら裏返して蓋をして弱火で4分蒸し焼きにします。)
-
6
ぶりが焼けたら作っておいた③のトマトソースに入れて、上からソースをかけるようにして弱火で約2分煮たら出来上がりです。
-
7
ペンネやパスタなどを添えると、トマトソースをつけて美味しく食べられます。
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