レタスの外葉、筍、きくらげ、しめじのスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- レタスの外葉（茨城県産） ３枚
- 筍穂先（水煮） ４０ｇ
- きくらげ（戻し済み） ８～１０ｇ
- しめじ（長野県産） ５０ｇ
- 水 ５５０ｃｃ
- ○鶏がらスープの素 大匙１と１/２
- いりごま 小匙１
- ごま油 少々
作り方
-
1
筍は薄切り。
しめじはばらす。
きくらげは食べやすい大きさに切る。
レタス外葉はざく切り。
-
2
鍋に水、筍、きくらげ、しめじを加え３~４分
煮る。
-
3
（２）に○を加え
１分煮て味を見て
薄い時は塩分量外で味を調えレタスの外葉をいれ、沸騰ししんなりしたら火を止める。
-
4
器に盛りつけ
いりごまをふり、
ごま油をたらす。
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- 料理名
- レタスの外葉と野菜のスープ
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