てりっ☆　おかずにピッタリ鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウとニンジンは、柔らかく茹でておきます。
2. 2 鶏モモ挽肉、ゴボウ、ニンジン、ねぎ、たまごをボウルに入れ、混ぜ混ぜします。

   

3. 3 このくらいにまとまるまで、まぜまぜ。

   

4. 4 まぜまぜできたら、小判型に成形してフライパンで焼きます。

   

5. 5 片面が焼けたら、裏返して両面をこんがり焼きます。
   しっかり火を通しましょう。

   

6. 6 火が通ったら、フライパンに出てきた余計な脂を拭き取ります。
   
   これを拭かないと、タレがうまく絡みません。

   

7. 7 ☆の材料をすべて混ぜ合わせて、タレをつくります。
   
   特に砂糖が溶けにくいので、沈殿して残ってしまうことがないように、よ～く混ぜましょう。
8. 8 タレを投入。
   火はつけたままなので、タレを入れながらもフライパンは絶えずゆすっておきます。

   

9. 9 強めの中火で、水分を煮飛ばします。だんだん、タレにとろみがついて、照り照りしてきますよ(*^^*)。
   
   ゆするのをやめると、あっという間に焦げるので注意！

   

10. 10 カイワレ大根の葉を添えて、できあがりです。
    
    カイワレはなくてもOKですし、大根おろしを添えても良いかと思います。

    

11. 11 ゴボウとニンジン、長ネギは、私は今回これを使っています。
    便利です(≧∇≦)b
    
    楽天市場で買えますヨ♪