★メバルとサザエのアクアパッツァ♪★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
メバルは腹に切れ目を入れて塩コショウしておきます。サザエは予め身を外しておきます。苦味を避けたいときは肝は除きます。サザエの殼はきれいに洗って煮沸しておきます。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱して、メバルを焼きます。焼き始めたらニンニク、プチトマトを加え、片面焼き目がついたら裏返します。
-
3
ブラックオリーブ、ケイパー、ローリエ、水、昆布出し、砂糖、白ワインを加え、ひと煮立ちさせたらサザエの身も加えます。
-
4
蓋をして20分程煮込みます。
-
5
サザエの身は殼に戻して盛りつけ、ディルをトッピングして出します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- アクアパッツァ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
