圧力鍋で大根と鶏皮の白だし煮餡かけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 正味２８０ｇ
- 鶏皮 １枚
- ⁂白だし 大匙２
- ⁂水 ２５０ｃｃ
- ⁂生姜（粉末） ２つまみ
- 大根の葉 ２０ｇ
- 溶き片栗粉（片栗粉１：水１） 各大匙１
作り方
-
1
大根は皮を剥き、
1，5㎝厚さの銀杏切り。
鶏皮は熱湯をかけ
小さく切る。
大根葉は1㎝に切る。 -
2
圧力鍋に大根、鶏皮、
⁂を加え圧をかけ
弁が回ったら６～７分煮て弁が下がるまで放置。
-
3
（２）の味をみて、薄い時は分量外の塩で調節し
大根葉を加え2分煮る。
溶き片栗粉を回し
とろみをつける。
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- 大根と鶏皮の白だし煮餡かけ
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