春色な～☆カニちらし寿司☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- タラバ蟹 剥き身１５０ｇ
- 錦糸卵 １個分
- 焼海苔（全形） １/２枚
- インゲン ４本
- 蓮根 ５０ｇ
- ⁂米酢 大匙2
- ⁂砂糖 大匙1
- ⁂塩・紅生姜汁 少々
- 米 2カップ
- すしのこ 大匙2
作り方
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1
蓮根は皮をむき、薄切り銀杏切りし小鍋に入れ
酢（分量外）と水を加え４～５分煮る⁂を合わせ
蓮根の湯切し⁂に漬けこむ（ご飯が炊きあがるまで）インゲンはレンジで2分加熱し、薄い斜め切り
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2
米をとぎ、寿司飯コースがあれば使う。（ない時はやや少なめの水加減）炊き上がったら、粗熱を取りすしのこで酢飯を作り、半量のカニを加え混ぜる。
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3
（２）にせん切りにした海苔を全体に散りばめる。
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4
（３）に錦糸卵とカニを均等よくのせる。
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5
（４）にインゲンと甘酢蓮根の汁を絞り適当にトッピングする。
甘酢蓮根は余ります。
他の料理で使ってください。
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6
錦糸卵は
mimiさんの
ID:1100008710を使いました。
綺麗な錦糸卵ができますよ。
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関連情報
- 料理名
- カニちらし寿司
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つくったよレポート（2件）
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rainbowc00sky2024/03/03 15:39
参考にして作ってみたました。ありがとうございました。 -
ゆりよう2021/01/04 11:42
参考にさせて頂きました。お正月に、彩りも良く、家族からも好評でした！
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