無加水鍋で普段の肉じゃがレシピ・作り方

Name: 無加水鍋で普段の肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 牛肉切り落とし １５０ｇ; じゃが芋 中２個; 人参 １００ｇ; 白滝（下処理済） １/２袋; 玉葱 中１個; ●醤油、酒、みりん 各大匙３; ●三温糖 大匙１; 水 ３００ｃｃ; 冷凍グリンピース 適量

約30分

アルプスの乙女

ポピラーな肉じゃがを無加水鍋で作ってみました＾＾

みんながつくった数 4 件

材料（２人分）

牛肉切り落とし１５０ｇ
じゃが芋中２個
人参１００ｇ
白滝（下処理済）１/２袋
玉葱中１個
●醤油、酒、みりん各大匙３
●三温糖大匙１
水３００ｃｃ
冷凍グリンピース適量

作り方

1 じゃが芋は１個を８ツ切りにし、水に１０分つけ
水切りをする。
人参は１㎝幅の半月切り。
玉葱は１㎝幅の櫛形に切る。
牛肉は食べやすい長さに切る。
白滝は食べやすい長さに切る。
2 無加水鍋を温め、牛肉をさっと炒め、脂だしをしてから
他の具材を入れ、２分程炒める。
3 （２）に水を加え、沸騰させ、アクを救い●を加え
落し蓋をして、中火１５分煮てそのまま置き、味をなじませる。
食べる直前に温めなおす時にグリンピースを加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

無加水鍋で料理の試作中。

おいしくなるコツ

じゃが芋は水にさらすと煮くづれしにくいです。普通鍋で作るときは、水を増やし、強火で煮ると煮くづれが少ないです。じゃかん甘めです。調味料は調整してください。

レシピID：1040010234
公開日：2014/02/10

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（4件）

日々レポ感謝‼️
2015/05/01 17:11

ごちそうさまでした^ ^♪とても美味しかったです^o^！
★とっこ
2014/09/01 11:04

味が染みてとーってもおいしかったです。写真は2日目なのでなんだかとろけていますが…
ごちそうさまでした(*^_^*)
momotarou1234
2014/03/26 22:31

アルプスの乙女さんこんばんは～♪
肉じゃがって落ち着く味で美味しいよね❤この肉じゃがでご飯も進んだわ～♪
ご馳走様でした❤
Polaris36
2014/03/13 13:49

こんにちは^_^雨が降って憂鬱ですね〜
私より旦那さんが大変な食事になってます。
調味料は減塩醤油で味付けてます。あっ！グリンピースがない！許して〜おご馳様♡