☆きのこ煮込みハンバーグ☆ガーリックライス添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合挽き肉 ２００ｇ
- 玉葱 小１/２
- ●卵 １/２個
- ●パン粉 大匙4
- ●塩・胡椒・ナツメグ 各適量
- きのこ（エリンギ・しめじ・エノキ） 合わせて２００ｇ
- ＊水 ２００ｃｃ
- ＊トマトケチャップ 大匙5
- ＊中濃ソース 大匙3
- ＊ドライバジル 少々
- バター 10ｇ
- ピザ用チーズ ２０ｇ
- ガーリックライス 1膳分
作り方
-
1
エリンギは1㎝幅の輪切り。
しめじは石づきを取りばらす。
エノキは長さ半分に切り
根元の方をばらす。
-
2
玉葱はみじん切りし、フライパンにバターを溶かし、きつね色になるまで炒め冷まし、合挽き肉と●を加え粘りが出るまで練り合わせる。
手のひらで成形しながら空気抜きをする。
-
3
フライパンを温め
両面に焦げ目をつけ、
別皿に取る。
-
4
（３）のフライパンで（１）を炒め、しんなりしたら
＊を加えひと煮立ちさせ
ハンバーグを戻し、７～８分中火で蓋をして煮込む。
-
5
チーズをのせ蓋をして
チーズがとろけたら出来上がり。
-
6
※ガーリックライスの作り方
大蒜１かけのみじん切りをバター少々で炒め香りだしをし、ご飯を加え、塩胡椒で味を整え、
型に入れ成形し、パセリを散らす。
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