★ひんやり♪夏のオクラの煮びたし★ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
オクラのイガイガが気になったら、互いにこすり合わせながら流水で流します。
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2
ヘタを揃える程度に切ります。ヘタの角部分も気になれば、包丁で薄く削ぎます（削ぎすぎると煮ているうちにオクラが割れるので注意）
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3
みょうがは細切りにしておきます。
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4
鍋に○印の材料を煮立て、オクラを入れてさっと煮ます。
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5
煮汁に浸したまま冷まします。粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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6
煮汁適量と一緒に皿に移し、みょうが、おろし生姜、花カツオを盛り付けて出します。
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラの煮びたし
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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颯湖2018/09/03 15:09
簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。
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