きのこたっぷり～きのこうどんレシピ・作り方

Name: きのこたっぷり～きのこうどん
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: きのこ（しめじ・椎茸・エノキ・エリンギ） ２００ｇ位; 味付け卵 １個; 長ねぎ １０㎝; うどん ２人前; ＊めんつゆ（３倍濃縮） ５０ｃｃ; ＊酒・みりん 各大匙１; ＊水 ５５０ｃｃ; 七味唐辛子（好みで） 適量

約15分
500円前後

アルプスの乙女

ヘルシーうどんになるように、きのこをたっぷり使い
きのこの旨味で美味しいよ♪

みんながつくった数 105 件

材料（２人分）

きのこ（しめじ・椎茸・エノキ・エリンギ）２００ｇ位
味付け卵１個
長ねぎ１０㎝
うどん２人前
＊めんつゆ（３倍濃縮）５０ｃｃ
＊酒・みりん各大匙１
＊水５５０ｃｃ
七味唐辛子（好みで）適量

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作り方

1 ねぎはこくち切り
しめじ・エノキは石づきを取りばらす。
椎茸はスライス
舞茸・エリンギは手で裂く

うどんはたっぷりな湯で茹で、ザル揚げしておく。
2 鍋にきのこを入れ＊を加え３分程煮て、汁の味見をする。
卵は半分に切る。
3 丼にうどんを盛り、きのこ汁をかけ、たまごとねぎを添え、好みで七味唐辛子をふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヘルシーうどんにしたかったので、きのこは多めにいれました。

おいしくなるコツ

うどんは茹でたら冷めないように、汁の出来上がりにあわせて茹でてください。

レシピID：1040008411
公開日：2013/04/16

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つくったよレポート（55件）

ゆりこ(ﾟωﾟ)
2024/11/14 17:07

参考にさせていただきました！ありがとうございました(*´ω｀*)
サラ83
2024/05/26 19:45

余ってたキノコを入れて美味しくできました♪レシピありがとうございました！
あけポメ
2022/10/20 22:47

きのこたっぷりで美味しかったです
ほっぺのばあちゃん
2022/09/25 04:23

美味しい　あったかいきのこうどん　家族からリピもらいました　ご馳走様

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2020.11.10　18:29

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月13日(金)のPickupレシピコーナーに、アルプスの乙女さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
楽天レシピ 2015.09.24　11:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
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