ゆりねの玉子とじ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゆりね ３個
- 玉子 ６個
- 出し汁 １０００ccくらい
- ◆薄口醤油 １２０ｃｃ
- ◆みりん １２０ｃｃ
- ◆砂糖 大さじ４～５杯
作り方
-
1
ゆりねは１片づつはがしよく洗う。
玉子はボールにすべて割入れよく混ぜておく。 - 2 鍋にだし汁と◆の調味料をすべて入れてひと煮立ちさせる。
- 3 ２に１のゆりねを入れ柔らかくなるまで煮る
- 4 ３に１の玉子をおはしで混ぜながら流し入れ玉子が固まれば出来上がり。
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- カテゴリ
- ユリ根
- 料理名
- ゆりねの玉子とじ
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