お鍋１つで～牛蒡とちくわの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛蒡 １００ｇ
- ちくわ １本
- 卵 ２個
- ねぎ（小口切り） ５～６㎝
- ●めんつゆ（３倍濃縮） 大匙３
- ＊酒・みりん 大匙１
- ＊水 ３５０ｃｃ
作り方
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1
牛蒡は皮を綺麗に洗い
汚れがひどい所だけ皮をむき、ピラーでささがきにし、水に晒しアク抜きをする。
鍋に牛蒡と＊を加え牛蒡がやわらかくなるまで中火で６～７分煮る。
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2
ちくわは３等分に切り開き細く切り（１）に加え●の調味料を加え２分程煮て味を馴染ませる。
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3
（２）にねぎを散し
溶き卵を全体に回し入れ
半熟程度で火を止める。鍋のまま食卓へ。
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- カテゴリ
- ごぼう
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- 牛蒡とちくわの卵とじ 牛蒡 ちくわ 卵とじ
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- 牛蒡とちくわの卵とじ
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YUNOKO2021/09/17 00:29
ちくわなくてはんぺんで作りました♪美味しくいただきました(´∀｀) -
菊丸330974082019/01/17 13:55
白いご飯にぴったりです。 -
ブ〜子2013/01/19 00:11
土鍋で作ってご飯にのせて、丼にして食べたよぉ～♪週末に丼で手抜き（笑）二日間黄な粉を我慢したせいか？１週間前よりちょこっと体重が減ったのでこの調子で頑張りたい！ -
tsukunio2013/01/11 20:15
御飯に乗せて丼にしました。ヘルシーだしお財布にも優しくてとても気にいりました。ごちそうさまでした。
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美味しよ～♪丼にしてもいいかも～