いきなり団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の粉類を合わせ、万能こし器をとおしボウルにふるい入れる。

   

2. 2 ①の中にぬるま湯を少しずつ入れゴムベラで混ぜ、耳たぶ位のかたさになるように手で練る。
   ひとまとめにし、ラップをかけ30分ねかせる。

   

3. 3 サツマイモの皮を厚目にむき、1～1.5cm厚さの輪切りにし水にさらす。
   5cm角位に切ったクッキングペーパーを6枚用意する。

   

4. 4 ③のサツマイモを取り出し水気をふき、あんこ15gずつを丸めて上にのせる。

   

5. 5 薄力粉（分量外）で打ち粉をした台の上に②の生地を置き4～5回折りたたむ様にこねてなめらかにし、これを6等分。
   手の平で平らにし、④を包む。

   

6. 6 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15～20分。中のサツマイモに竹串がスッとさせれば出来上がり。

   

7. 7 冷めてからラップに包んで冷凍保存可能。食べる前に1個レンジで30秒！