☆★白身魚の香草蒸し♪★☆ レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
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1
魚に酒を振りかけ、冷蔵庫に入れておきます。
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2
レモングラスは縦半分に切り、ネギと長さを揃えて５ｃｍ位に切ります。ニンニクは薄切り、生姜は千切りにします。パクチー（根がついていれば根つきのまま）は適当にちぎります。
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3
フライパンにアルミホイルを大きめに切って敷き、魚と香草を置きます。
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4
○印の調味料を全て加えます。
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5
つゆが煮えたつのでアルミホイルで多少余裕を持たせて包み、合わせ目はつゆが漏れ出さないようにつまみます。
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6
できれば更に蓋をします。
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7
大きさにもよりますが、強火で２～３分、火を弱めて６～７分蒸したら出来上がりです。アルミホイルのまま持ち上げて皿に移して出します。
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- 料理名
- 魚の香草蒸し
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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