豚肉入り切干大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
切干大根はさっと洗い、水にうるかして軟らかく戻しておく。
豚肉は一口大に切り、小揚げは縦半分に切った後、１ｃｍ幅の細切りにする。 - 2 鍋に油を熱して、豚肉を入れて炒め、半分程度色が変わったら切干大根も加えて軽く炒め、切干だいこんの戻し汁５０ｃｃ、水５０ｃｃ、だしの素、みりん、しょうゆを入れて沸騰させる。
- 3 ②の味を見てめんつゆで味を調えて、小揚げを入れて、大根に味が染みて煮汁が少なくなるまで煮て完成。
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