野菜たっぷり～タンメン風レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり～タンメン風
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 中華麺 ２人前; きゃべつ ３枚; 豚ばら肉 ８０g; しめじ、にんじん、玉葱 各適量; げそ、むき海老、ちくわ 各適量; にんにく １片; ＊鶏ガラスープのもと（顆粒） 大匙２; ＊塩 小匙１; ＊水 ７５０ｃｃ; 好みでラー油 適量; 胡麻油 大匙１

約15分

アルプスの乙女

野菜など冷蔵庫の片付けに

みんながつくった数 6 件

材料（２人分）

中華麺２人前
きゃべつ３枚
豚ばら肉８０g
しめじ、にんじん、玉葱各適量
げそ、むき海老、ちくわ各適量
にんにく１片
＊鶏ガラスープのもと（顆粒）大匙２
＊塩小匙１
＊水７５０ｃｃ
好みでラー油適量
胡麻油大匙１

作り方

1 きゃべつは乱切り
玉葱は薄切り
にんじん短冊切り
豚バラ肉は４㎝位切る
げそは２㎝位に切る
ちくわは斜め切り
エビは背わたを取る
しめじは石づきを切りばらす。
にんにくはスライス
2 茹で麺用に湯を沸かす。同時に具も作る。
中華鍋に胡麻油を熱し、にんにく、肉、かたい野菜の順に炒め、水、＊の調味料で味を整えげそ、ちくわ、エビを加え煮る。茹で上がった麺にかける。
3 このみで「香味ラー油」をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫に残っているものでタンメン風に作ってみました。

おいしくなるコツ

家庭にある野菜、白菜、もやしなどおすすめ塩味の調整、丼をあたためると一層美味しくなります。

レシピID：1040004888
公開日：2012/03/01

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つくったよレポート（5件）

ブ〜子
2012/08/07 23:51

今日は３６度まで上がり手早くできるこちらが夕食！野菜はキャベツ・しし唐・椎茸♪味も残り野菜が使えるところもかなりお気に入りです　野菜大盛りでごちそうさまでした
ブ〜子
2012/07/10 06:18

白菜を使って今度はこちら！野菜は白菜・かぶの茎・玉ねぎ・春菊で作りました！シンプルの味付けなのにこれは絶品ですよねぇ～食べるラー油ないのですり胡麻かけてみたよ！
まめもにお
2012/06/27 13:57

冷蔵庫の余り物で良いとの事で、
キャベツ＆ウインナー＆ピーマン＆ゆで卵で作りました☆
野菜がたっぷりで、ニンニクのパンチが効いていて
とても、美味しかったです♥
ブ〜子
2012/06/12 07:04

昨夜の夕食！今回はキャベツと残り野菜で作りました。平日だと迷うけどニンニクも入れて♪やっぱり美味しいぃ～手軽でこの美味しさは我が家の定番仲間入りです！