因幡 万葉牛！にんにく風味の【牛しゃぶしゃぶ】 レシピ・作り方
材料（約２～３人分）
- ＜だし汁＞(８号サイズ土鍋）
- 水 1000ｍｌ
- だし昆布 15cm×2
- （お好みで)生姜スライス お好みの量
- にんにく（スライス) 大1～2片
- うまみ調味料（味の素など) 10振位
- ＜お肉：牛しゃぶしゃぶ用＞ ３００ｇ
- （この場合「因幡 万葉牛」）
- ＜野菜＞
- 白菜(食べ易く切る) 4～5枚(約250g)
- 春菊(1/3に切る) 約８０ｇ
- 長ねぎ(3cm位斜め切) １本
- 人参(5mm厚：花型切) ３個
- まいたけ(縦切り) 約６０ｇ
- しいたけ(飾り切り) ３個
- 豆腐(水分を切る) 小1丁(約150g)
- ＜つけだれ＞
- お好みの胡麻だれ 適量
- お好みのぽん酢 適量
作り方
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1
コンロに土鍋を置き、水を入れ､だし昆布15cmを1/3に切り(=10枚)、生姜(←お好みで）､にんにくスライスも加え､加熱する。
-
2
大皿に、野菜軍団を、
バランス良く盛り付ける。
-
3
大皿に、牛肉しゃぶしゃぶ用を、扇状に並べる。
（細かい部分は、中央に「花型」に丸めて置く）
-
4
お好みの「つけだれ」
を用意！
-
5
我が家の場合、ガスコンロである程度、硬い野菜などを煮てから、テーブルのカセットコンロを点火します。
-
6
ここで、お肉を「シャ～ブ♪シャ～ブ♪」し・・
＜｢7｣へ続く・・＞
-
7
お好みの「つけだれ」をつけて・・
【いただきまぁ～す(^_^)♪】
-
8
こちらが、実姉から贈られて来た
【鳥取 因幡の 万葉牛】です。
１ｋｇは有ったので、
ここでの残りは、まだ大切に「冷凍庫」に御座います♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- 牛しゃぶしゃぶ
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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rinmama94592014/01/02 23:44
お正月の特権！ご馳走様でした！
レシピへのコメント
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スタミナも付き、トロ～リと溶けるお肉を堪能しました♪野菜も、沢山、頂けますＹＯ～♪