ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（人数人分）
- 大根（3cm厚さ） 人数分
- 米（米のとぎ汁でOK） 適宜
- 練り味噌（作りやすい分量）
- ★八丁味噌 1/2cup
- ★味りん 1/2cup
- ★砂糖 1/2cup
作り方
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1
大根を3cmの輪切りにして面取りする。ひたひたの水と米少々を入れた圧力鍋で低圧8分→自然放置
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2
昆布を鍋にしき、水にさらしきれいにした①を入れる。水を加え弱火で温める。
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3
練り味噌の材料★を鍋に入れ、火にかけてぼってりするまでよく練る。
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4
器に大根を盛り、③の練り味噌をかける。
好みで柚子の千切りをのせる。
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- 料理名
- ふろふき大根
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つくったよレポート（1件）
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Cherry20052014/01/11 19:44
圧力鍋使用でやわらかく美味しいふろふき大根がすぐにできて嬉しい♪
とても美味しかったです。
ご馳走様でした☆
レシピへのコメント
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練り味噌は応用が利く便利もの♪