白菜の豚しゃぶ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に水７００ｃｃと昆布を入れ浸して軟らかくしながら、ダシを出す。
   白菜は縦半分にし、乱切り。
   ねぎは１cm幅の斜め切り。
   えのきは石づきを取る。
   銀杏は適当に楊枝にさす。

2. 2

   昆布だしをとったら、白菜を入れほぼ煮えたら、えのき・ねぎ・銀杏を加え、肉は軽く湯がきながら、＊のたれでいただく。

3. 3

   ＊のたれ
   市販のポン酢にすり胡麻を好み量を加えました。