☆★ツナ缶利用の♪大根、水菜、油揚げの煮浸し★☆ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 大根 正味９０ｇ
- ツナ缶（オイル漬け） ５０ｇ
- 油揚げ ２分の１枚
- 水菜 根を取り５０ｇ
- かつお出し汁 ２５０ｃｃ
- ○ 酒 大匙２分の１
- ○ 砂糖 大匙２分の１
- ○ 塩 ひとつまみ
- ○ しょうゆ 大匙２分の１
- ○ みりん 大匙２分の１
作り方
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1
大根は、短冊に切ります。
-
2
油揚げも千切り～短冊に切り、ザル等に入れて熱湯をさっと通して油抜きしておきます。
-
3
水菜は４つ位に切って部分に分けておき、鍋にお湯を沸かして茎の部分から入れてさっと茹で、ザルに上げておきます。
-
4
出し汁を入れた鍋で、大根と油揚げをひと煮立ちさせます。
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5
中火にして、ツナ缶を汁切りしないで加え、３分程煮ます。
-
6
○印の調味料を加えて、大根が柔らかくなり、煮汁が半分以下になるまで煮ます。
-
7
水菜を加え、すぐ火を切ってそのまま置いておき味を滲みこませます。器に盛って出します。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 野菜の煮浸し
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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つくったよレポート（3件）
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hyakuiro_nyanko2016/06/20 21:33
大根と水菜を消費したくて検索しました☆美味しく手軽にできました。 -
hyakuiro_nyanko2016/06/20 21:33
大根と水菜を消費したくて検索しました☆美味しく手軽にできました。 -
コイケケケ2014/03/25 18:27
ツナ入りの煮物を初めて作りましたが、とても美味しいお味でした(^^)
ごちそうさまでした♪
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