わらびご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらびは、３ｃｍ長さに切りそろえる。小揚げは、縦を3つに切り、１ｃｍ幅くらいの横切りにする。

2. 2

   しょうゆ、酒、、塩、味の素を混ぜ合わせ、わらびをいれ２～３時間ほど味をしみ込ませる。

3. 3

   米を研ぎ、分量の水から大さじ2を捨て、だしの素を入れ、昆布をキッチンバサミで細く切りながら入れる。

4. 4

   ３に小揚げとつけておいたわらびを付け汁ごとくわえ、普通に炊く。