絶品♪野菜たっぷり和風マーボ豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
イク9110
豆腐が苦手な私。和風な味付けにし、野菜の歯ごたえも加わり、野菜たっぷりヘルシ～【うま～い～♪】ヽ(＾▽＾)ノ！その上【簡単】です！ご飯に乗せてマーボ丼もＯＫ！
材料（３～４人分）
- ＜材料：A＞長葱ﾐｼﾞﾝ切り 約20g
- にんにくﾐｼﾞﾝ切り １片
- 生姜ﾐｼﾞﾝ切り 少々
- 鷹の爪(輪切り) 1本
- ＜材料：B＞ひき肉 約100g
- ＜材料：C＞豆腐 １丁(約300g)
- もやし 約30g
- にら(1cm位に切る) 約10g
- れんこん(ｸｼ切り：ｱｸ抜き不要) 約20g
- ＜彩り＞かいわれ 少々
- 鷹の爪 １本
- ＜調味料：a＞麺つゆ 1/2カップ
- 水 １カップ
- 豆板醤 大さじ１
- ＜調味料：b＞水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
豆腐は2～3cm角に切る｡
ｺﾞﾏ油で＜A＞を炒め､香りが出たら＜B＞をそぼろ状に炒める｡
- 2 ｢1｣に＜調味料a＞を加え＜C＞を入れ､豆腐や野菜に火が通ったら＜調味料b＞で固さを加減しつつ､回しながら入れ､ユックリと混ぜる。
-
3
｢2｣を、器に盛り､彩を散らし･･【出来上がり～（＾ｖ＾）♪】
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 和風マーボ豆腐
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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