豆腐たっぷりヘルシーもヤミツキハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 絹ごし豆腐を電子レンジで温めて（600w5分）水抜きを行う。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2 牛豚合いびき肉と１の絹ごし豆と２の玉ねぎをを混ぜてこねる。豆腐の水が残ってしまった場合は、パン粉を使う。全体が混ざったら、ナツメグとコリアンダーを入れてよくこねる。
- 3 両手のひらをうまく使いながら、ハンバーグの形をつくる。子供用は大きすぎないように注意。
- 4 フライパンにオリーブオイルを入れ、３のハンバーグを、必ず蓋をした上で強火で焼く。２分程度で中火に戻し、こげ具合を確認する。
- 5 その後お肉の中まで火が通るまで弱～中火で蓋をし、焼けたらひっくり返す。強火に切り替えて反対側も焼けたら完成。付け合せは適宜好きなように行う。
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