えのきのベーコン巻きをダイニングっぽく！ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
めーぷんぷい
エノキは縮むので、多目でOK。ベーコンできつく巻くとよし。楊枝を使わないためには、フライパンで焼く前にレンジにかけるとベーコンの巻き終わりがくっついて成功。
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ベーコンは半分の長さに切る。エノキは洗って水分を取り、もとの部分を切り落とし、半分に切る。頭の部分は向きを揃える。ベーコンでなるべくきつく巻く。
-
2
巻き終わりを下にして耐熱皿に置き、レンジに１分位かけ、巻き終わりがくっついていれば取り出して胡椒をふっておく。
-
3
フライパンにバターを熱し、巻き終わりを下にしてベーコンを色よく焼く。取り出し皿に盛り、一個ずつに水気を切った大根おろしを盛り、その上にポン酢を垂らして染み込ませ、あさつきを乗せる。
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- カテゴリ
- えのき
- 関連キーワード
- ベーコン巻き えのきバター焼き 居酒屋 ワイン、日本酒に合う
- 料理名
- えのきのベーコン巻き
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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