豚肉と豆腐のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉（モモ切り落とし） 150g
- 大根（すりおろし、汁は残しておく） 150g
- 木綿豆腐 200g
- 大葉（細切りにする） 2～3枚
- 赤唐辛子（種を出してみじん切りにする） 1本
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- A.大根のおろし汁・・・100cc 100cc
- A.水 200cc
- A.日本酒 大さじ2
- A.みりん 大さじ1
- A.醤油 大さじ2.5
- A.レモン汁（市販品） 大さじ1
作り方
- 1 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、塩胡椒で豚肉を色が変わるまで炒める。
- 2 「 A 」を入れ一煮立ちさせ、豆腐をスプーンなどで適当な大きさにすくって入れ、更に一煮立ちさせる。
- 3 おろした大根を加え、更に一煮立ち（あまりに火にかけない）させ出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 煮物
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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fukauzuki2011/02/26 18:49
ちょっと洋風な感じの味付けで新鮮でした！
ありがとうございます。
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