鶏肉のスパイシークリームシチュー（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（4～5皿分人分）
- シチューールー 120g
- 鶏肉（ムネ、モモ肉）（一口大にする） 200g
- じゃがいも 2個
- 玉葱（櫛切りにする） 1個
- 人参（乱切りにする） 1本
- A.水100cc 600cc
- A.白ワイン 100cc
- A.固形ブイヨン 1個
- A.コンソメ顆粒 小さじ1
- A.にんにくすりおろし 小さじ1
- 牛乳 100cc
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- B.ブラックペッパー 小さじ0.5
- B.乾燥オレガノ 小さじ0.5
- B.乾燥バジル 小さじ0.5
作り方
- 1 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を入れて塩、胡椒をふりまわりの色が変わるまで炒め、じゃがいも、にんじん、玉葱を加え油がまわる程度に炒める。
- 2 圧力鍋に「 1 」を写し「 A 」を入れ沸騰させ灰汁を取り、10分加圧しロックピンが下がるまで待つ。
- 3 「 3 」にシチューのルーを溶かし、牛乳を加え一煮立ちさせ「 B 」を入れて味を調え出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のシチュー
- 料理名
- シチュー（圧力鍋）
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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