シェイプアップ！新陳代謝のミネラル亜鉛を食べよう！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍牡蠣 ３００グラム
- 牡蠣醤油 大さじ２
- 有塩バター 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- 山椒 小さじ半分
- 七味唐辛子 小さじ１
作り方
-
1
冷凍牡蠣は流水で表面の氷が溶ける程度に流水で洗う。
洗ったら軽く水気を取る。 -
2
ステンレス鍋に、バター、オリーブオイルを入れて熱する。
山椒を香り付け程度に入れたら、牡蠣を重ならない様に並べて入れる。 -
3
中火で、焦がさない様に牡蠣を焼く。
小まめに牡蠣をひっくり返さない様にする。 - 4 牡蠣から水分が出てきたら、牡蠣醤油を鍋に入れる。
-
5
２～３回程度、牡蠣を転がして、全体的に醤油の色を付ける。
山椒と、七味唐辛子を振りかける。 -
6
牡蠣の身が醤油色に染まって、プリップリになったら出来上がり。
鍋に入れてから１５分程度です。
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣のバター醤油
そうむんどぅくる
「そうむんどぅくる」の由来は、琉球言葉です。
「そうむん」＝本物、「どぅくる」＝領域、です。
Twitterアカウントは「comfort_tonic」です。
主に、料理ネタをつぶやいてます。
料理は趣味の範囲で楽しんでおり、
スイーツ部門の「手作り生キャラメル」は、
絶対的な自信があります。
妻と、ニャンコの３人家族です。
サラリーマン稼業がメインで、単身赴任（１００％自炊）も経験してます。
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